RATIO
→ كل الوصفات
كروبس

❄️ كوستاريكا فاطمة

المنشأCosta Rica
عسلحمضياتتفاح
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←SKشاركها Saleh K · قبل 89 يومًا
❄️ كوستاريكا فاطمة
الجرعة
18g
ضمن 5–18g
النسبة
1:8.5
153g إجمالًا
الماء
153g
4 صبّات
الطحنة
40
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
93→90°C
متدرّجة

جدول الصبّ

4 مراحل · 153g
1
البلوم◎ حلزوني93°C18gΣ 18g
◷ استراحة 0:05 — VIBRATION
2
الصبّة 2◎ حلزوني93°C46gΣ 64g
◷ استراحة 0:03
3
الصبّة 3◎ حلزوني93°C46gΣ 110g
◷ استراحة 0:03 — VIBRATION
4
الصبّة 4◎ حلزوني90°C43gΣ 153g
◷ استراحة 0:05
✓
التصفية — في الفنجان 153g

عن هذه الوصفة

وصفة كوستاريكا فاطمة لجهاز اكس بلوم (xBloom) من كروبس: 18g قهوة، نسبة 1:8.5، طحنة 40، 4 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء من 93° إلى 90°م، المنشأ: Costa Rica. النكهات: عسل، حمضيات، تفاح.

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←