كروبس

كوستاريكا فاطمة

المنشأCosta Rica

عسلحمضياتتفاح

الجرعة

15g

ضمن 5–18g

النسبة

1:17

255g إجمالًا

الماء

255g

3 صبّات

الطحنة

ضمن 1–80

سرعة الطحن

120 RPM

ضمن 60–120

الحرارة

93→90°C

متدرّجة

جدول الصبّ

3 مراحل · 255g

البلوم◎ حلزوني93°C25gΣ 25g

◷ استراحة 0:05 — VIBRATION

الصبّة 2◎ حلزوني93°C128gΣ 153g

◷ استراحة 0:05

الصبّة 3◎ حلزوني90°C102gΣ 255g

◷ استراحة 0:05

✓

التصفية — في الفنجان 255g

ملاحظات صاحب الوصفة

+إسبريسو وباردة

التعليقات (0)

سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←