أوغندا بوجوكو
جدول الصبّ
4 مراحل · 255g
1
البلوم◎ حلزوني93°C30gΣ 30g
◷ استراحة 0:05 — VIBRATION
2
الصبّة 2◎ حلزوني93°C100gΣ 130g
◷ استراحة 0:01
3
الصبّة 3◎ حلزوني93°C85gΣ 215g
◷ استراحة 0:01
4
الصبّة 4◎ حلزوني91°C40gΣ 255g
◷ استراحة 0:01 — VIBRATION
✓
التصفية — في الفنجان 255g
عن هذه الوصفة
وصفة أوغندا بوجوكو لجهاز اكس بلوم (xBloom) من كروبس: 15g قهوة، نسبة 1:17، طحنة 60، 4 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء من 93° إلى 91°م، المنشأ: Uganda. النكهات: شوكولاتة داكنة، فواكه استوائية.
ملاحظات صاحب الوصفة
+إسبريسو وباردة
التعليقات (0)
?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←