إثيوبيا قوجي ميتشيتشا
جدول الصبّ
4 مراحل · 255g
1
البلوم◎ حلزوني93°C25gΣ 25g
◷ استراحة 0:05 — VIBRATION
2
الصبّة 2○ دائري93°C76gΣ 101g
◷ استراحة 0:01
3
الصبّة 3◎ حلزوني93°C100gΣ 201g
◷ استراحة 0:02
4
الصبّة 4○ دائري92°C54gΣ 255g
◷ استراحة 0:01 — VIBRATION
✓
التصفية — في الفنجان 255g
عن هذه الوصفة
وصفة إثيوبيا قوجي ميتشيتشا لجهاز اكس بلوم (xBloom) من كروبس: 15g قهوة، نسبة 1:17، طحنة 40، 4 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء من 93° إلى 92°م، المنشأ: Ethiopia. النكهات: شوكولاتة، حمضيات، توت.
ملاحظات صاحب الوصفة
+إسبريسو وباردة
التعليقات (0)
?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←