RATIO
→ كل الوصفات
كروبس

❄️ كولمبيا لاس بالماس

المنشأColombia
شوكولاتةحمضياتكرز
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←SKشاركها Saleh K · قبل 15 يومًا
❄️ كولمبيا لاس بالماس
الجرعة
18g
ضمن 5–18g
النسبة
1:10
180g إجمالًا
الماء
180g
4 صبّات
الطحنة
40
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
90→90°C
متدرّجة
جدول الصبّ
4 مراحل · 180g
1
البلوم◎ حلزوني90°C21gΣ 21g
استراحة 0:05 — VIBRATION
2
الصبّة 2◎ حلزوني90°C54gΣ 75g
استراحة 0:05 — VIBRATION
3
الصبّة 3◎ حلزوني90°C54gΣ 129g
استراحة 0:05 — VIBRATION
4
الصبّة 4◎ حلزوني90°C51gΣ 180g
استراحة 0:05
التصفية — في الفنجان 180g