RATIO
→ كل الوصفات
سلوب

❄️ إثيوبيا نانسيبو - Ethiopia Nansebo

المنشأEthiopia
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←شاركها Hadeel على xBloom · قبل 11 يومًا
❄️ إثيوبيا نانسيبو - Ethiopia Nansebo
الجرعة
20g
ضمن 5–18g
النسبة
1:7.5
150g إجمالًا
الماء
150g
3 صبّات
الطحنة
58
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
89→88°C
متدرّجة

جدول الصبّ

3 مراحل · 150g
1
البلوم◎ حلزوني89°C50gΣ 50g
◷ استراحة 0:20 — VIBRATION
2
الصبّة 2◎ حلزوني87°C70gΣ 120g
◷ استراحة 0:15
3
الصبّة 3○ دائري88°C30gΣ 150g
◷ استراحة 0:05
✓
التصفية — في الفنجان 150g

عن هذه الوصفة

وصفة إثيوبيا نانسيبو - Ethiopia Nansebo لجهاز اكس بلوم (xBloom) من سلوب: 20g قهوة، نسبة 1:7.5، طحنة 58، 3 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء من 89° إلى 88°م، المنشأ: Ethiopia.

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←