RATIO
→ كل الوصفات
كيرفر

كيرفر اكسكلسو - Curve Excelso

المنشأColombia
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←
كيرفر اكسكلسو - Curve Excelso
الجرعة
15g
ضمن 5–18g
النسبة
1:17
255g إجمالًا
الماء
255g
6 صبّات
الطحنة
27
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
90→90°C
متدرّجة

جدول الصبّ

6 مراحل · 255g
1
البلوم◎ حلزوني90°C30gΣ 30g
◷ استراحة 0:25 — VIBRATION
2
الصبّة 2◎ حلزوني90°C50gΣ 80g
◷ استراحة 0:05 — VIBRATION
3
الصبّة 3◎ حلزوني90°C50gΣ 130g
◷ استراحة 0:05 — VIBRATION
4
الصبّة 4◎ حلزوني90°C50gΣ 180g
◷ استراحة 0:05
5
الصبّة 5◎ حلزوني90°C40gΣ 220g
◷ استراحة 0:05
6
الصبّة 6◎ حلزوني90°C35gΣ 255g
◷ استراحة 0:05
✓
التصفية — في الفنجان 255g

عن هذه الوصفة

وصفة كيرفر اكسكلسو - Curve Excelso لجهاز اكس بلوم (xBloom) من كيرفر: 15g قهوة، نسبة 1:17، طحنة 27، 6 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء 90°م، المنشأ: Colombia.

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←