كيت كات KITKAT - البرازيل
جدول الصبّ
4 مراحل · 270g
1
البلوم○ دائري90°C40gΣ 40g
◷ استراحة 0:12 — VIBRATION
2
الصبّة 2○ دائري90°C70gΣ 110g
◷ استراحة 0:25
3
الصبّة 3○ دائري89°C75gΣ 185g
◷ استراحة 0:22
4
الصبّة 4○ دائري88°C85gΣ 270g
◷ استراحة 0:10 — VIBRATION
✓
التصفية — في الفنجان 270g
عن هذه الوصفة
وصفة كيت كات KITKAT - البرازيل لجهاز اكس بلوم (xBloom) من بلاك نايت: 18g قهوة، نسبة 1:15، طحنة 57، 4 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء من 90° إلى 88°م، المنشأ: Brazil. النكهات: شوكولاتة، كراميل، بسكويت.
ملاحظات صاحب الوصفة
14K+
التعليقات (0)
?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←