RATIO
→ كل الوصفات
اش

❄️ ويفر - 110 قرام ثلج

المنشأEthiopia
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←شاركها Mo88nd على xBloom · قبل 11 يومًا
❄️ ويفر - 110 قرام ثلج
الجرعة
18g
ضمن 5–18g
النسبة
1:7
126g إجمالًا
الماء
126g
3 صبّات
الطحنة
76
ضمن 1–80
سرعة الطحن
100 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
93→89°C
متدرّجة

جدول الصبّ

3 مراحل · 126g
1
البلوم○ دائري93°C30gΣ 30g
◷ استراحة 0:40 — VIBRATION
2
الصبّة 2○ دائري91°C51gΣ 81g
◷ استراحة 0:10
3
الصبّة 3● مركزي89°C45gΣ 126g
◷ استراحة 0:05
✓
التصفية — في الفنجان 126g

عن هذه الوصفة

وصفة ويفر - 110 قرام ثلج لجهاز اكس بلوم (xBloom) من اش: 18g قهوة، نسبة 1:7، طحنة 76، 3 صبّات، 100 RPM، حرارة الماء من 93° إلى 89°م، المنشأ: Ethiopia.

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←