RATIO
→ كل الوصفات
أنديز

❄️ 🇵🇪 بيرو ICE

المنشأPeru
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←SKشاركها Saleh K · قبل 17 يومًا
❄️ 🇵🇪 بيرو ICE
الجرعة
15g
ضمن 5–18g
النسبة
1:8
120g إجمالًا
الماء
120g
4 صبّات
الطحنة
46
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
89→89°C
متدرّجة
جدول الصبّ
4 مراحل · 120g
1
البلوم○ دائري89°C40gΣ 40g
استراحة 0:20 — VIBRATION
2
الصبّة 2○ دائري89°C30gΣ 70g
استراحة 0:18 — VIBRATION
3
الصبّة 3○ دائري89°C25gΣ 95g
استراحة 0:17 — VIBRATION
4
الصبّة 4○ دائري89°C25gΣ 120g
استراحة 0:13
التصفية — في الفنجان 120g