RATIO
→ كل الوصفات
أنديز

❄️ 🇵🇪 بيرو ICE

المنشأPeru
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←SKشاركها Saleh K · قبل 91 يومًا
❄️ 🇵🇪 بيرو ICE
الجرعة
15g
ضمن 5–18g
النسبة
1:8
120g إجمالًا
الماء
120g
4 صبّات
الطحنة
46
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
89→89°C
متدرّجة

جدول الصبّ

4 مراحل · 120g
1
البلوم○ دائري89°C40gΣ 40g
◷ استراحة 0:20 — VIBRATION
2
الصبّة 2○ دائري89°C30gΣ 70g
◷ استراحة 0:18 — VIBRATION
3
الصبّة 3○ دائري89°C25gΣ 95g
◷ استراحة 0:17 — VIBRATION
4
الصبّة 4○ دائري89°C25gΣ 120g
◷ استراحة 0:13
✓
التصفية — في الفنجان 120g

عن هذه الوصفة

وصفة بيرو ICE لجهاز اكس بلوم (xBloom) من أنديز: 15g قهوة، نسبة 1:8، طحنة 46، 4 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء 89°م، المنشأ: Peru.

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←