RATIO
→ كل الوصفات
أنديز

🇵🇪 بيرو - جراسياس أديوس

المنشأPeru
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←SKشاركها Saleh K · قبل 91 يومًا
🇵🇪 بيرو - جراسياس أديوس
الجرعة
15g
ضمن 5–18g
النسبة
1:15
225g إجمالًا
الماء
225g
4 صبّات
الطحنة
57
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
89→89°C
متدرّجة

جدول الصبّ

4 مراحل · 225g
1
البلوم○ دائري89°C50gΣ 50g
◷ استراحة 0:20
2
الصبّة 2○ دائري89°C65gΣ 115g
◷ استراحة 0:20
3
الصبّة 3○ دائري89°C60gΣ 175g
◷ استراحة 0:15
4
الصبّة 4○ دائري89°C50gΣ 225g
◷ استراحة 0:12
✓
التصفية — في الفنجان 225g

عن هذه الوصفة

وصفة بيرو - جراسياس أديوس لجهاز اكس بلوم (xBloom) من أنديز: 15g قهوة، نسبة 1:15، طحنة 57، 4 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء 89°م، المنشأ: Peru.

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←