RATIO
→ كل الوصفات
كروبس

السلفادور سانتا فويقو

أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←
السلفادور سانتا فويقو
الجرعة
15g
ضمن 5–18g
النسبة
1:17
255g إجمالًا
الماء
255g
4 صبّات
الطحنة
60
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
93→91°C
متدرّجة
جدول الصبّ
4 مراحل · 255g
1
البلوم◎ حلزوني93°C31gΣ 31g
استراحة 0:05 — VIBRATION
2
الصبّة 2○ دائري93°C100gΣ 131g
استراحة 0:02
3
الصبّة 3◎ حلزوني93°C61gΣ 192g
استراحة 0:02
4
الصبّة 4○ دائري91°C63gΣ 255g
استراحة 0:05 — VIBRATION
التصفية — في الفنجان 255g