بلاك نايت

لوليت LOLIT - إثيوبيا

المنشأEthiopia

شوكولاتة بيضاءتوتخوخ

الجرعة

20g

ضمن 5–18g

النسبة

1:15

300g إجمالًا

الماء

300g

4 صبّات

الطحنة

ضمن 1–80

سرعة الطحن

100 RPM

ضمن 60–120

الحرارة

90→88°C

متدرّجة

جدول الصبّ

4 مراحل · 300g

البلوم◎ حلزوني90°C40gΣ 40g

◷ استراحة 0:15 — VIBRATION

الصبّة 2○ دائري89°C60gΣ 100g

◷ استراحة 0:21

الصبّة 3○ دائري89°C100gΣ 200g

◷ استراحة 0:19

الصبّة 4● مركزي88°C100gΣ 300g

◷ استراحة 0:10

✓

التصفية — في الفنجان 300g

ملاحظات صاحب الوصفة

جديد

التعليقات (0)

سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←