RATIO
→ كل الوصفات
بلاك نايت

دي كاف DECAF - كولومبيا

المنشأColombia
شوكولاتةكراميلمكسرات
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←SKشاركها Saleh K · قبل 91 يومًا
دي كاف DECAF - كولومبيا
الجرعة
18g
ضمن 5–18g
النسبة
1:15
270g إجمالًا
الماء
270g
4 صبّات
الطحنة
49
ضمن 1–80
سرعة الطحن
110 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
90→89°C
متدرّجة

جدول الصبّ

4 مراحل · 270g
1
البلوم◎ حلزوني90°C36gΣ 36g
◷ استراحة 0:12 — VIBRATION
2
الصبّة 2○ دائري90°C79gΣ 115g
◷ استراحة 0:21
3
الصبّة 3○ دائري89°C80gΣ 195g
◷ استراحة 0:19
4
الصبّة 4● مركزي89°C75gΣ 270g
◷ استراحة 0:10
✓
التصفية — في الفنجان 270g

عن هذه الوصفة

وصفة دي كاف DECAF - كولومبيا لجهاز اكس بلوم (xBloom) من بلاك نايت: 18g قهوة، نسبة 1:15، طحنة 49، 4 صبّات، 110 RPM، حرارة الماء من 90° إلى 89°م، المنشأ: Colombia. النكهات: شوكولاتة، كراميل، مكسرات.

ملاحظات صاحب الوصفة

☕ منزوعة

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←