أنديز

❄️ 🇨🇴 تريس ICE

المنشأColombia

شوكولاتةكراميلمكسراتقوام ممتلئ

الجرعة

15g

ضمن 5–18g

النسبة

1:8

120g إجمالًا

الماء

120g

4 صبّات

الطحنة

ضمن 1–80

سرعة الطحن

120 RPM

ضمن 60–120

الحرارة

89→89°C

متدرّجة

جدول الصبّ

4 مراحل · 120g

البلوم○ دائري89°C30gΣ 30g

◷ استراحة 0:20 — VIBRATION

الصبّة 2○ دائري89°C30gΣ 60g

◷ استراحة 0:18 — VIBRATION

الصبّة 3○ دائري89°C30gΣ 90g

◷ استراحة 0:11 — VIBRATION

الصبّة 4○ دائري89°C30gΣ 120g

◷ استراحة 0:10

✓

التصفية — في الفنجان 120g

ملاحظات صاحب الوصفة

🧊

التعليقات (0)

سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←