RATIO
→ كل الوصفات
أنديز

❄️ 🇨🇴 تريس ICE

المنشأColombia
شوكولاتةكراميلمكسراتقوام ممتلئ
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←SKشاركها Saleh K · قبل 91 يومًا
❄️ 🇨🇴 تريس ICE
الجرعة
15g
ضمن 5–18g
النسبة
1:8
120g إجمالًا
الماء
120g
4 صبّات
الطحنة
50
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
89→89°C
متدرّجة

جدول الصبّ

4 مراحل · 120g
1
البلوم○ دائري89°C30gΣ 30g
◷ استراحة 0:20 — VIBRATION
2
الصبّة 2○ دائري89°C30gΣ 60g
◷ استراحة 0:18 — VIBRATION
3
الصبّة 3○ دائري89°C30gΣ 90g
◷ استراحة 0:11 — VIBRATION
4
الصبّة 4○ دائري89°C30gΣ 120g
◷ استراحة 0:10
✓
التصفية — في الفنجان 120g

عن هذه الوصفة

وصفة تريس ICE لجهاز اكس بلوم (xBloom) من أنديز: 15g قهوة، نسبة 1:8، طحنة 50، 4 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء 89°م، المنشأ: Colombia. النكهات: شوكولاتة، كراميل، مكسرات، قوام ممتلئ.

ملاحظات صاحب الوصفة

🧊

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←