خليط المايا
جدول الصبّ
5 مراحل · 240g
1
البلوم○ دائري89°C50gΣ 50g
◷ استراحة 0:13
2
الصبّة 2○ دائري89°C70gΣ 120g
◷ استراحة 0:12
3
الصبّة 3○ دائري89°C45gΣ 165g
◷ استراحة 0:12
4
الصبّة 4○ دائري89°C30gΣ 195g
◷ استراحة 0:10
5
الصبّة 5○ دائري89°C45gΣ 240g
◷ استراحة 0:10
✓
التصفية — في الفنجان 240g
عن هذه الوصفة
وصفة خليط المايا لجهاز اكس بلوم (xBloom) من أنديز: 15g قهوة، نسبة 1:16، طحنة 57، 5 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء 89°م. النكهات: كراميل، مكسرات، قوام ممتلئ.
التعليقات (0)
?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←