RATIO
→ كل الوصفات
أنديز

🇨🇴 كولومبيا - لابلاتا

المنشأColombia
كراميلفواكه
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←SKشاركها Saleh K · قبل 91 يومًا
🇨🇴 كولومبيا - لابلاتا
الجرعة
15g
ضمن 5–18g
النسبة
1:14
210g إجمالًا
الماء
210g
4 صبّات
الطحنة
68
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
88→88°C
متدرّجة

جدول الصبّ

4 مراحل · 210g
1
البلوم○ دائري88°C45gΣ 45g
◷ استراحة 0:15
2
الصبّة 2○ دائري88°C60gΣ 105g
◷ استراحة 0:15 — VIBRATION
3
الصبّة 3○ دائري88°C55gΣ 160g
◷ استراحة 0:11
4
الصبّة 4○ دائري88°C50gΣ 210g
◷ استراحة 0:11 — VIBRATION
✓
التصفية — في الفنجان 210g

عن هذه الوصفة

وصفة كولومبيا - لابلاتا لجهاز اكس بلوم (xBloom) من أنديز: 15g قهوة، نسبة 1:14، طحنة 68، 4 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء 88°م، المنشأ: Colombia. النكهات: كراميل، فواكه.

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←