RATIO
→ كل الوصفات
أنديز

🇨🇴 كولومبيا - لابلاتا

المنشأColombia
كراميلفواكه
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←SKشاركها Saleh K · قبل 17 يومًا
🇨🇴 كولومبيا - لابلاتا
الجرعة
15g
ضمن 5–18g
النسبة
1:14
210g إجمالًا
الماء
210g
4 صبّات
الطحنة
68
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
88→88°C
متدرّجة
جدول الصبّ
4 مراحل · 210g
1
البلوم○ دائري88°C45gΣ 45g
استراحة 0:15
2
الصبّة 2○ دائري88°C60gΣ 105g
استراحة 0:15 — VIBRATION
3
الصبّة 3○ دائري88°C55gΣ 160g
استراحة 0:11
4
الصبّة 4○ دائري88°C50gΣ 210g
استراحة 0:11 — VIBRATION
التصفية — في الفنجان 210g