زيلبريتي

Fatima (فاطمة)

شوكولاتةجوز

الجرعة

15g

ضمن 5–18g

النسبة

1:15

225g إجمالًا

الماء

225g

4 صبّات

الطحنة

ضمن 1–80

سرعة الطحن

100 RPM

ضمن 60–120

الحرارة

91→89°C

متدرّجة

جدول الصبّ

4 مراحل · 225g

البلوم◎ حلزوني91°C60gΣ 60g

◷ استراحة 0:12 — VIBRATION

الصبّة 2○ دائري91°C60gΣ 120g

◷ استراحة 0:15

الصبّة 3◎ حلزوني90°C30gΣ 150g

◷ استراحة 0:15

الصبّة 4◎ حلزوني89°C75gΣ 225g

◷ استراحة 0:15

✓

التصفية — في الفنجان 225g

ملاحظات صاحب الوصفة

الوحيدة بجرعة 15g

التعليقات (0)

سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←