Bwira Kabyiniro (بويرا)

Name: Bwira Kabyiniro (بويرا) — زيلبريتي
Yield: 1
Ingredients: 18g قهوة Bwira Kabyiniro (بويرا) (زيلبريتي)، طحنة 50; 306g ماء

الجرعة

18g

ضمن 5–18g

النسبة

1:17

306g إجمالًا

الماء

306g

5 صبّات

الطحنة

ضمن 1–80

سرعة الطحن

100 RPM

ضمن 60–120

الحرارة

92→89°C

متدرّجة

جدول الصبّ

5 مراحل · 306g

البلوم◎ حلزوني92°C65gΣ 65g

◷ استراحة 0:14 — VIBRATION

الصبّة 2◎ حلزوني91°C65gΣ 130g

◷ استراحة 0:13

الصبّة 3◎ حلزوني91°C65gΣ 195g

◷ استراحة 0:13

الصبّة 4○ دائري90°C65gΣ 260g

◷ استراحة 0:13

الصبّة 5◎ حلزوني89°C46gΣ 306g

◷ استراحة 0:08

✓

التصفية — في الفنجان 306g

وصفة Bwira Kabyiniro (بويرا) لجهاز اكس بلوم (xBloom) من زيلبريتي: 18g قهوة، نسبة 1:17، طحنة 50، 5 صبّات، 100 RPM، حرارة الماء من 92° إلى 89°م.

أكبر كوب 306ml

سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←