RATIO
→ كل الوصفات
بيت التحميص

❄️ اغوستينو فوريست - Agostino Forest

المنشأBlend
أضف إلى xBloom ←تسجيل الدخول ←
❄️ اغوستينو فوريست - Agostino Forest
الجرعة
15g
ضمن 5–18g
النسبة
1:10
150g إجمالًا
الماء
150g
5 صبّات
الطحنة
50
ضمن 1–80
سرعة الطحن
120 RPM
ضمن 60–120
الحرارة
93→84°C
متدرّجة

جدول الصبّ

5 مراحل · 150g
1
البلوم◎ حلزوني93°C40gΣ 40g
◷ استراحة 0:59 — VIBRATION
2
الصبّة 2◎ حلزوني82°C30gΣ 70g
◷ استراحة 0:15
3
الصبّة 3◎ حلزوني82°C30gΣ 100g
◷ استراحة 0:15
4
الصبّة 4◎ حلزوني85°C25gΣ 125g
◷ استراحة 0:15
5
الصبّة 5○ دائري84°C25gΣ 150g
✓
التصفية — في الفنجان 150g

عن هذه الوصفة

وصفة اغوستينو فوريست - Agostino Forest لجهاز اكس بلوم (xBloom) من بيت التحميص: 15g قهوة، نسبة 1:10، طحنة 50، 5 صبّات، 120 RPM، حرارة الماء من 93° إلى 84°م، المنشأ: Blend.

التعليقات (0)

?
سجّل الدخول للمشاركة في النقاش.تسجيل الدخول ←