Meloni
POUR SCHEDULE
5 STAGES · 279g
1
BLOOM◎ SPIRAL91°C60gΣ 60g
◷ REST 0:15 — VIBRATION
2
POUR 2◎ SPIRAL90°C55gΣ 115g
◷ REST 0:13
3
POUR 3◎ SPIRAL90°C55gΣ 170g
◷ REST 0:12
4
POUR 4○ CIRCULAR90°C55gΣ 225g
◷ REST 0:12
5
POUR 5◎ SPIRAL90°C54gΣ 279g
◷ REST 0:08
✓
DRAWDOWN — CUP AT 279g
ABOUT THIS RECIPE
Meloni xBloom recipe from Zelebrity: 18g dose, 1:15.5 ratio, grind 46, 5 pours, 100 RPM, water from 91°C to 90°C. Tasting notes: Watermelon.
BREWER'S NOTES
أنعم طحنة 46
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